Par Cdiscount 14 juin 2016
Comment évaluer le nombre de bouteilles de vin nécessaire ?
- A quelle période la réception se déroulera-t-elle ?
- Combien y aura-t-il d’invités ?
- Combien de personnes se contenteront d’une boisson sans alcool (enfants, personne sous traitement médical…) ?
- Adopterez-vous une consommation modérée ou à gogo ?
- Quand les boissons seront-elles servies (apéritif, repas…) ?
- Quels types de vin pour chaque plat ?
Comment calculer le nombre de bouteilles nécessaire pour un mariage ?
Durant le vin d’honneur
- Champagne : 2 flûtes par personne soit 1 bouteille pour 4 personnes
- Vin blanc liquoreux ou moelleux : 2 verres par personne soit 1 bouteille pour 4 personnes
Durant le repas
- Vin rouge : 1 bouteille pour 2 à 4 personnes
- Vin blanc : 1 bouteille pour 4 personnes
- Vin rosé : 1 bouteille pour 4 personnes
Au dessert
- Champagne : 1 bouteille pour 5 personnes
- Vin effervescent : 1 bouteille pour 5 personnes
- Vin doux : 1 bouteille pour 6
Durant le brunch du lendemain
- Vin effervescent : 1 bouteille pour 4 personnes
- Vin doux : 1 bouteille pour 3 personnes
Exemple :
Pour une réception avec 50 invités :
Afin de faciliter le calcul, prenons comme exemple un invité qui consomme :
- 2 flûtes de champagne durant le vin d’honneur
- 2 verres de vin rouge pendant le repas
- 2 verres de vin effervescent au brunch
En tenant compte des critères de restriction (enfants, etc.), le calcul du vin se basera sur 40 invités. Il suffit de multiplier le nombre de verres par celui des invités pour trouver le nombre moyen de verres pour la totalité des convives.
- Champagne : 2 x 40 = 80 flûtes
- Vin rouge : 2 x 40 = 80 verres
- Vin effervescent : 2 x 40 = 80 verres
Soit environ une trentaine de bouteilles de chaque type de vin de 75 cl.
Quels sont les points à prendre en compte pour mieux déterminer le nombre de bouteilles de vin nécessaire pour un mariage ?
Selon le caractère de vos invités, il est nécessaire de prévoir d’autres boissons.
Vin d’honneur
- whisky (1 bouteille pour 12 personnes)
- sangria
- punch léger
- boissons sans alcool (3 verres par personne)
- sodas et eaux plates (1 litre par personne)
Repas
Eau minérale, plate ou gazeuse (1 litre par personne)
Dessert
Café (1 litre pour 15 personnes)
Soirée dansante
- sodas, eaux minérales (1 litre par personne)
- bière (2 verres de 33 cl par personne)
- whisky (1 bouteille pour 13 personnes)
N’oubliez pas que la chaleur est propice aux boissons fraîches et que si l’alcool est moins sollicité durant l’été, il réchauffe en hiver. Le nombre de boissons nécessaire varie également selon le type de votre réception. Les invités auront plus soif lors d’une soirée dansante que durant un dîner servi. Le calcul des boissons variera aussi selon la proportion des invités : majoritairement jeunes, enfants, adultes, fêtards ou modérés…
Cette réponse est-elle utile ? 85
