Il est important de ne pas mettre trop d’huile dans sa friteuse, au risque de la voir déborder lorsque vous plongerez le panier à frites. Attention aux brûlures !
La quantité d’huile à utiliser dépend de la capacité de la friteuse :
- Les mini-friteuses (avec une cuve entre 700 et 900 g) nécessitent environ de 1,5 à 2 litres d’huile.
- Les friteuses grande capacité (avec une cuve de plus de 1 kg) nécessitent en général entre 3 et 5 litres d’huile.
Le type de la friteuse entre également en jeu :
- Friteuse traditionnelle : on remplit la cuve environ au deux tiers. Vérifiez bien dans la cuve de votre friteuse le niveau minimum et le niveau maximum indiqués en général par des traits horizontaux.
- Friteuse électrique : si elle est équipée d’une zone froide, il faudra un peu plus d’huile.
- Friteuse sans huile : il ne faudra que très peu d’huile, voire pas du tout, selon le modèle. Reportez-vous bien à la notice d’utilisation !
Pour aller plus loin, retrouvez notre guide d’achat friteuse.