Vous êtes un gros buveur de café et vous les aimez longs et légers ? Vous recevez souvent du monde ? La traditionnelle cafetière à filtre, vieux souvenir de votre enfance, sera votre meilleure alliée ! Économique et simple à utiliser, ce modèle peut préparer jusqu’à vingt tasses. C’est peut-être un peu long, mais vous pouvez préparer votre café pour plusieurs jours. Dans une casserole couverte ou dans le récipient, il se conserve très bien.

Certains modèles sont programmables (vous préparez la veille au soir et vous êtes réveillé par l’odeur du café !), d’autres sont équipés d’un système isotherme. Il existe même des cafetières à filtre avec broyeur.

Les machines expresso à capsules sont privilégiées par les profils plutôt pressés mais qui souhaitent déguster un café de bonne qualité (les arômes sont mieux préservés dans une capsule que dans une dosette).

En fonction des marques, chaque cafetière aura ses spécificités. Certaines proposent de préparer d’autres boissons, comme du chocolat ou du thé.

Sur le marché des machines expresso à capsules, on retrouve des marques très connues comme la cafetière Nespresso, Nespresso Vertuo (système de centrifusion), Dolce Gusto ou encore L’Or Barista.

La machine à café à dosettes souples est aussi largement répandue sur le marché. Les dosettes PAD font 70 mm de diamètre et contiennent 7 g de café moulu protégé par un filtre. Suivant les marques, la saveur et les arômes du café peuvent varier.

Attention, avec leur percolateur à basse pression, les cafetières à dosettes souples ne proposent pas un « vrai » expresso. Votre café sera filtré et contiendra moins de caféine. Vous aurez néanmoins la présence d’une petite mousse onctueuse.

La machine à dosettes ESE permet de préparer rapidement un café serré de qualité supérieure. Les capsules « Easy Serving Expresso » contiennent 7 g de café torréfié, moulu et enveloppé d’un filtre naturel.

Le tassage régulier de la mouture promet un résultat proche de celui réalisé par un tasseur à café (tamper). Beaucoup plus compacte qu’une dosette souple (44 mm de diamètre), la dosette ESE offre donc un expresso aux arômes plus forts et prononcés, ce qui ravira les plus grands puristes. En évitant la production de marc de café, la dosette POD a aussi l’avantage d’être plus propre (et vous n’aurez plus à vous embêter pour savoir comment enlever les taches de café !).

La dosette Expresso s’utilise sur toutes les cafetières expresso compatibles. Si votre machine à café d’origine ne l’est pas, il vous suffit d’ajouter un filtre ESE.

Ce modèle de machine à café vous permettra de préparer une boisson forte et corsée, mais plus légère qu’un expresso. Si vous cherchez un goût prononcé et un café qui a plus d’arôme qu’avec une cafetière à filtre, c’est l’équipement qu’il vous faut ! Simple à utiliser, il suffit de la remplir d’eau, de mettre du café moulu au niveau du filtre, puis de placer la cafetière italienne sur le feu. Attention à ne pas vous brûler !

La machine à expresso manuelle utilise un système de percolation à haute pression (minimum 15 bars) afin de produire un véritable café serré, comme en Italie ! L’eau, sous pression, traverse la mouture du café, ce qui permet d’extraire les arômes et de les retranscrire à la perfection. Son utilisation demande un petit temps d’adaptation, notamment pour ceux qui sont habitués aux machines à dosettes.

La machine expresso combinée est un modèle hybride qui rassemble les caractéristiques d’une cafetière expresso manuelle et d’une cafetière à filtre. En fonction de vos envies vous pourrez apprécier un vrai café expresso ou un café plus léger.

Vous êtes un grand amateur de café ? Vous souhaitez retrouver les arômes bien particuliers de l’expresso ? Équipée d’un moulin, la machine à café en grain permet d’obtenir une boisson de très grande qualité, grâce au broyage des grains torréfiés en amont. Si vous cherchez un équipement abordable, optez pour broyeur en acier. Attention cependant, la chaleur ne fait pas toujours bon ménage avec ce matériau, et le goût du café pourrait s’en trouver altérer. Les puristes préféreront le broyeur en céramique, moins bruyant, mais un peu plus fragile.

Le petit plus qui fait toute la différence ? Avec la machine à grains, vous pouvez tout choisir, comme un vrai professionnel : l’arôme et l’intensité, la température, la longueur de la tasse. Vous pouvez même varier les plaisirs et tester des cafés rares !

Enfin, certains modèles disposent d’options qui pourraient vous plaire : compartiment pour le café moulu, réservoir pour ajouter du lait, possibilité de faire d’autres boissons (macchiato, chocolat chaud, cappuccino, etc.).

C’est décidé, c’est celle qu’il vous faut ? On vous explique juste après comment bien choisir votre cafetière avec broyeur.

Vous préférez vous orienter vers un autre appareil ? Retrouvez notre guide « Comment bien choisir sa machine à café ? » et notre sélection de cafetières.

Voici quelques questions à vous poser avant d’acheter votre cafetière à expresso broyeur :

Si certains ne jurent que par les expressos, d’autres pourraient vouloir varier les plaisirs… C’est votre cas ? Sachez qu’il existe des machines à café avec broyeur polyvalentes qui vous permettront de préparer d’autres types de boissons : cappuccino, café macchiato, moka. Certaines cafetières ont une buse à vapeur pour préparer des boissons lactées et former une mousse onctueuse. D’autres peuvent chauffer votre eau pour le tea time ! Checkez les options proposées !

C’est la première fois que vous achetez une machine à expresso broyeur ? Si l’investissement de départ est assez important (environ 300 €), sachez qu’il en vaut vraiment la peine. En optant pour ce type d’équipement, vous ferez de belles économies par rapport à votre ancien appareil à dosettes, pour un goût et une qualité de café incomparables.

Pour être sûr de ne pas vous tromper dans votre achat, misez sur des marques reconnues comme DeLonghi (fabricant italien, spécialisé dans les machines à grains), Philips, Krups ou Melitta.

Les puristes et grands consommateurs de café privilégieront plutôt une cafetière à grains haut de gamme. Accessibles à partir de 800 €, les modèles d’excellente qualité dépasseront 2 000 €.

Avant d’acheter un modèle, vérifiez que vous avez bien la place pour l’installer ! Dotée d’un broyeur, la cafetière à grains est forcément plus encombrante que les autres types de machines. Certains équipements peuvent aller jusqu’à 50 cm de profondeur, 40 cm de largeur et 50 cm de hauteur.

Notez également que cette machine est loin d’être un poids plume : entre 8 et 10 kg, en fonction des modèles. Il faut donc trouver un endroit suffisamment accessible pour que vous puissiez préparer vos cafés facilement.

Si vous manquez de place, optez pour un modèle plus compact, de 20 cm de large. Bref, adaptez le gabarit à la taille de votre cuisine. Pensez également à regarder si votre machine prévoit une ou deux tasses (c’est le maximum).

Il y a deux types de réservoirs sur une machine expresso avec broyeur :

Ces deux notions sont très importantes pour bien choisir votre cafetière avec broyeur :

Si les machines classiques fonctionnent avec des boutons traditionnels, les modèles haut de gamme sont souvent équipés d’un écran LCD, dédié au pilotage des options. L’écran tactile vous permet de naviguer très facilement dans le menu pour un meilleur confort d’utilisation.

Certains modèles, véritables bijoux de technologie, sont entièrement connectés et s’utilisent avec un smartphone. Pratique pour programmer vos préparations à distance ou consulter vos historiques de consommation ! Pour les plus pressés, il y a également les recettes automatiques déjà enregistrées dans la machine : vous choisissez, vous appuyez, et la cafetière fait tout pour vous !

Selon les marques et modèles, vous aurez généralement trois réglages à faire :

En fonction du calibrage du broyeur, vous n’obtiendrez pas le même type de breuvage :

Faites plusieurs tests pour trouver les bons réglages !

Pour conserver votre cafetière le plus longtemps possible, vous devez nettoyer la chambre de percolation. Voici quelques conseils pour prolonger la durée de vie de votre machine avec broyeur :

Certains appareils à café proposent un nettoyage et un détartrage automatiques, ainsi qu’un rinçage à l’allumage. Loin d’être de simples gadgets, ces options vous feront gagner un temps précieux.